En overraskende blød, lyserød og sød rabarber allerede i březnu? Dette er ikke ren fantasi, men derimod en velafprøvet haveteknik, der udnytter plantens naturlige reaktion på manglende lys. Denne klassiske metode fra ældre køkkenhaver oplever i øjeblikket en stor genopblomstring. Resultatet er en markant tidligere start på sæsonen med sprøde, lange stilke og en meget mildere smag. Du behøver ikke engang avanceret udstyr, da en mørk plastspand eller en gammel keramikkrukke er alt rigeligt.
Fremgangsmåden bygger på et utroligt basalt princip, som gartnere har kendt til i årtier. Dyrkningseksperter bekræfter, at en midlertidig mørklægning ændrer afgrødens egenskaber drastisk. Når rabarberen befinder sig i mørke, justerer den sin vækststrategi fuldstændigt og trækker på den næring, som blev lagret i jordstænglen året før. Dermed får du ikke blot en tidlig høst, men også en fantastisk smagsoplevelse. Frem for de vel
