Den oversete strømsluger i dit køkken
Rigtig mange husstande har en skjult energisluger stående i køkkenet, hvis spidsbelastning kan måle sig med snesevis af køleskabe. Når elregningen pludselig stikker af, retter vi ofte mistanken mod tørretumbleren eller det gamle køleskab. I virkeligheden er der dog ét specifikt apparat, som for alvor får elmåleren på overarbejde. Det findes i stort set alle hjem, typisk elegant indbygget i skabsvæggen, hvilket får os til at glemme, hvor utrolig meget energi det egentlig kræver at holde kørende.
Hvorfor ovnen trækker mere strøm end forventet
For langt de fleste madentusiaster er elovnen helt uundværlig i hverdagen. Sprøde rundstykker, dampende lasagne og lækre gratineringer ville være svære at trylle frem uden. Men rent energimæssigt er denne køkkenhjælper langt mere grådig, end de fleste husejere er klar over.
En almindelig elektrisk ovn arbejder typisk med en effekt, der ligger et sted mellem 2.000 og 5.000 watt. Med andre ord svarer en times bagning til at have 2 til 5 elektriske radiatorer på 1.000 watt kørende på fuldt blus. Bager du hyppigt, vil dette lynhurtigt kunne aflæses på måleren, hvor det nemt kan løbe op i 40 til 90 kWh på en enkelt måned, alt efter dine madlavningsvaner.
Lige i det øjeblik, hvor varmelegemerne for alvor arbejder på at nå den ønskede temperatur, kan strømforbruget faktisk sammenlignes med at have et hav af køleskabe tændt på samme tid. Til sammenligning ligger et gennemsnitligt køleskab ofte på blot 300 til 800 watt, og kompressoren kører langt fra uafbrudt. Alligevel har køleskabet ry for at være en dyr post på budgettet, selvom ovnen overgår det markant på meget kortere tid.
Forskellen på at køle ned og varme voldsomt op
Årsagen til det massive energiforbrug skal findes i selve apparatets kerneteknologi og de temperaturer, det opererer under. Et køleskab har blot til opgave at fastholde en jævn, kølig temperatur. Det kræver små, regelmæssige ryk fra kompressoren, men aldrig ekstrem intensitet.
Ovnen står derimod over for en helt anden termodynamisk udfordring. Den skal på få minutter tvinge temperaturen op på 180, 200 eller 220 grader og derefter fastholde den ekstreme varme i et isoleret rum. Denne proces kræver en enorm mængde effekt.
Det er især under selve opvarmningsfasen, at elmåleren roterer hurtigst. Dette kortvarige peak mærker du ikke fysisk ude i køkkenet, men det sætter et tydeligt og uundgåeligt aftryk på din næste elregning.
Dette viser undersøgelser om det årlige forbrug
Gennemgår man data fra et studie foretaget blandt 100 husstande, tegner der sig et klart billede. Her runder det årlige forbrug for en elovn op mod 224 kWh. Sammenligner man med andre gængse husholdningsapparater, er det et ganske betydeligt tal.
Der er dog store individuelle forskelle fra model til model. Disse elementer påvirker især forbruget:
- Ovnrummets størrelse: Et stort indvendigt rum kræver væsentligt mere energi at varme op.
- Watt-effekten: Modeller med høj maksimal effekt trækker naturligvis mere strøm pr. minut under opvarmning.
- Bagevaner: Bager du ofte brød eller langtidssimrer retter, vil du hurtigere nå et højt kWh-forbrug.
- Isoleringsevne: En velisoleret kvalitetsmodel holder bedre på varmen og skal bruge færre kræfter på at genopvarme rummet.
- Valg af program: Der er stor forskel på, om du benytter varmluft, traditionel over-/undervarme eller grillfunktionen.
Den usynlige udgift: Standby-strøm
Rigtig mange forbrugere tror fejlagtigt, at apparatet ikke bruger strøm, så snart knappen drejes over på nul. Det er dog langt fra sandheden med moderne indbygningsovne, der ofte er udstyret med smarte displays og digitale ure, der lyser døgnet rundt.
Dette konstante træk kaldes for standby-forbrug. I en omfattende undersøgelse fra Californië målte man husstandenes skjulte forbrug. Her fandt forskerne et gennemsnitligt standby-spild på 67 watt pr. hjem, forårsaget af apparater, der reelt set burde være slukket. I nogle af hjemmene udgjorde dette skjulte træk svimlende 5 til 26 procent af det samlede strømforbrug over et helt år.
Står din ovn på standby 24/7, koster det dig ubemærket mange penge om året. Det lille uskyldige, lysende ur kan især på ældre eller billigere modeller være en ubehagelig, konstant udgift.
Sådan bager du smartere og billigere
Du behøver naturligvis ikke at skrotte ovnen for at spare penge. Ved at inkorporere nogle ganske simple vaner i din madlavning, kan du sænke energiforbruget drastisk, helt uden at gå på kompromis med den gode smag.
Tænk strategisk i køkkenet
Et massivt energispild sker ofte, når vi tænder for at varme en enkelt lille ting, eller når vi lader varmen fise ud i rummet.
- Fyld pladerne op: Lav flere ting på én gang. Sæt både grøntsager, brød og stegen ind samtidigt, hvis de kræver cirka samme temperatur.
- Udnyt flere niveauer: Brug varmluft til at tilberede mad i hele ovnrummet på én gang.
- Skru lidt ned: Mange retter bliver fuldt ud lige så gode, selvom du skruer temperaturen 10 til 20 grader ned – de skal måske bare have et par minutter ekstra.
Brug den gratis eftervarme
Der er ingen grund til at bruge dyr strøm lige til det allersidste minut, når ovnrummet alligevel er brændende varmt.
- Sluk før tid: Sluk for varmen et kvarter før maden er færdig. Der er rigeligt med restvarme til at klare den sidste tilberedning.
- Lun brødet smart: Smid brød og tallerkener ind i den slukkede, men stadig lune ovn, efter at hovedretten er taget ud.
Hold lågen lukket
Vi har alle sammen prøvet at åbne ovnlågen konstant for lige at tjekke, om osten er gylden. Dette uskyldige kig koster dyrt i tabt varme.
- Tænd lyset i stedet: Brug ovnlampen og kig gennem glasset.
- Begræns åbningerne: Skal du åbne, så gør det hurtigt og luk lågen i en fart.
- Brug stegetermometer: Så slipper du for at prikke til kødet hvert femte minut.
Dræb standby-tyven
Det er utrolig nemt at fjerne det konstante, skjulte forbrug fra ovnens display og elektronik.
- Brug kontakten: Sluk helt for stikkontakten på væggen, når du ikke bager.
- Dyk ned i indstillingerne: Mange nyere modeller giver dig mulighed for at slukke displayet helt via en menu.
Alternative og billigere metoder til tilberedning
Skal du blot varme en lille portion rester op, er det sjældent nødvendigt at varme hele det store ovnrum op.
- Airfryeren: Lynhurtig opvarmning og væsentligt lavere strømforbrug til mindre portioner.
- Mikrobølgeovnen: Den suverænt billigste løsning, når der skal tøs op eller genopvarmes mad.
- Stegeso på komfuret: Visse typer simremad kan klares langt mere energieffektivt på kogepladen.
Hvad koster det på bundlinjen?
Hvis vi antager, at dit årsforbrug lander på de føromtalte 224 kWh, og vi regner med en pris på 0,40 euro pr. kWh, vil den rene drift koste dig i omegnen af 90 euro årligt. Lægger vi et højt standby-forbrug og hyppige opvarmninger oveni, stiger beløbet lynhurtigt.
Ved at justere lidt på dine vaner, fjerne standby-strømmen og udnytte eftervarmen, kan du nemt hente en pæn del af den regning hjem igen. Skal du ud og investere i nye hvidevarer, er det altid en god idé at granske energimærket, undersøge isoleringsevnen og generelt overveje, om husstandens behov måske bedre dækkes af en kombination af en mindre airfryer og en energieffektiv elovn.
