En hyggelig trattoria på Montmartre – uden at ruinere budgettet
At booke et bord her behøver langtfra at koste en formue, selv om kvarteret omkring basilikken er kendt for sine høje priser. Denne intime trattoria på Montmartre lokker med generøse portioner, enkel stemning og en regning, der stadig holder sig inden for et fornuftigt budget.
Restauranter i nærheden af den parisiske basilika Sacré-Coeur forbindes normalt med turistfælder. Men her er det anderledes: nærværende atmosfære, ordentlige portioner, ukompliceret stil og en samlet regning, der sagtens kan passes ind i en hyggelig aften for to.
Fauve Hautots foretrukne italienske sted på Montmartre
Fauve Hautot, der er kendt fra det franske danseprogram i stil med “StarDance”, har boet i Paris i årevis og betragter Montmartre som sin lille landsby. Hun gik rundt mellem Place du Tertre, metrostationen Abbesses og de berømte trapper op mod Sacré-Coeur, da hun stødte på en lille, livlig trattoria på rue Lepic – nemlig La Rughetta.
Netop dér, et par minutters gang fra basilikken, tager danserinden ud at spise med venner eller nyder en rolig aften for to. Ingen rød løber, ingen kameraer eller blitzlys – blot et almindeligt måltid på et sted, hvor hun føler sig som en fast gæst.
La Rughetta er en intim italiensk restaurant på rue Lepic, få skridt fra Sacré-Coeur, med priser der er overraskende rimelige for et så turistpræget område. Ifølge danserindens egne fortællinger passes køkkenet af tre unge franskmænd, og stemningen skabes ikke kun af maden, men også af betjeningen.
Det er mere et sted, hvor tjeneren slår en snak med dig, giver råd om vinen og husker de faste gæsters ansigter. Til regningen følger et stort glas slik – en simpel, men meget menneskelig gestus, der får gæsterne til at vende tilbage. Sådan en lille detalje forvandler et ordinært måltid til en mindeværdig oplevelse.
Hvad tilbyder menuen – og hvad koster det?
Menukortet ser præcis ud, som man ville forvente af en solid italiensk restaurant. Det er enkelt, klassisk og uden unødvendige krumspring. På kortet finder du:
- Tyndbundede pizzaer i flere varianter – fra simple til mere fyldige
- Pasta og gnocchi i cremede ostesaucer eller tomatsaucer
- Klassiske italienske kødrretter som ossobuco eller milanesisk schnitzel
- Gratinerede retter som lasagne
- Desserter i stil med tiramisu, panna cotta eller hjemmebagte kager
- Supper og forretter med sæsonbetonet grønt
- Italienske vine i den mellemste prisklasse
- Kaffe tilberedt på traditionel italiensk vis
Ifølge faste gæster er portionerne rigelige, og smagen svarer til priserne. Det handler ikke om luksuriøs fine dining, men om ærlig, hjemlig madlavning, som både parisere og turister på udkig efter en autentisk oplevelse vil sætte pris på.
Priserne på de enkelte retter – og hvordan du holder budgettet
Som forhold er til på Montmartre skræmmer prislisterne ikke væk. En overordnet prisoversigt fra menukortet ser sådan ud: pizza ligger mellem 11 og 17 euro, pasta og gnocchi mellem 13 og 16 euro, og kødbaserede hovedretter koster mellem 19 og 26 euro. Desserter er i omegnen af 8 til 9,50 euro, et glas vin 6 til 7 euro og kaffe cirka 2,50 euro.
Det svarer til niveauet for en anstændig kvartetsrestaurant – ikke et knaldhårdt turistcenter. Til sammenligning betaler man på mange restauranter blot et par hundrede meter væk det samme for en pizza alene, som det her koster for et helt måltid med dessert. Gennemsnitligt bør man regne med 25 til 35 euro per person uden alkohol, eller 35 til 50 euro med et glas vin eller en drink og dessert.
Gastronomiturisme-forskere fremhæver, at forholdet mellem pris og kvalitet spiller en stadig større rolle i vurderingen af restauranter. Gæsterne ønsker i dag ægthed – ikke blot et postkortmotiv.
Middag for to – tre realistiske regningsscenarier
Ud fra disse priser er det let at beregne, hvad man bør sætte til side til en romantisk aften eller en afslappet udflugt med en ven. Her er tre typiske varianter.
Den mest overkommelige, men stadig hyggelige option: to pizzaer i den mellemste prisklasse til 12–15 euro stykket, to glas vin til 6–7 euro stykket og én dessert til deling for cirka 9–9,50 euro. Samlet regning: omkring 50–55 euro for to personer. Du får fyldte tallerkener, noget sødt til slut og alkohol – uden at betale som på en eksklusiv restaurant på en stor boulevard.
For dem, der hellere vil spise mere og springe alkoholen over: to pasta- eller gnocchi-retter til 14–16 euro stykket, to desserter til 8–9,50 euro og to kaffer til cirka 2,50 euro per styk. Her lander regningen på omkring 55–65 euro for et par. Det er et fyldig, mættende måltid med dessert, der sagtens rækker efter en hel dag med vandring op og ned ad bakke.
For fans af klassiske kødretter og et langt aftensmåltid: to kødbaserede hovedretter til 22–25 euro stykket, en flaske vin fra den midterste hylde til 24–36 euro og to desserter til 9–9,50 euro. Her ender slutbeløbet på cirka 85–105 euro for to. Det scenarie passer perfekt til en fødselsdag, et jubilæum eller en middag efter en vellykket forestilling eller koncert.
Sådan sænker du regningen uden at miste stemningen
Gæster, der kender den parisiske prisvirkelighed, har deres egne enkle tricks til at undgå at betale for meget – og stadig nyde Montmartres atmosfære. De vælger ofte pasta frem for kødretter, da forskellen i udgifter kan udgøre adskillige euro per person. De deler én dessert i stedet for at bestille to separate portioner.
En anden velafprøvet strategi: én alkoholholdig drik per person og derefter vand eller alkoholfri drikkevarer resten af aftenen. De reserverer også et bord til en tidligere tid for at undgå myldretiden og fristelsen til at bestille ekstra, mens man venter på et bord.
På den måde bevares fornemmelsen af en lille “flugt til Italien” på toppen af Paris – men uden at tegnebogen lider nær så meget som ved et fuldt menu med flere retter og en flaske vin. Rejseeksperter anbefaler især denne tilgang til yngre par og familier med et stramt budget.
Hvorfor vælger kendisser steder som La Rughetta?
Adresser, der jævnligt besøges af kendte personligheder, ligner sjældent gennemdesignede, kølige fine dining-restauranter. Langt oftere er det præcis den slags enkle bistro eller familieejet sted, hvor man nemt kan gemme sig i mængden af turister og lokale. Betjeningen begynder at behandle dig som en af sine egne efter blot et par besøg.
Menukortet skifter ikke hvert eneste sæson, så man altid ved, hvad man skal bestille. Køkkenchefen fokuserer mere på smag og portion end på imponerende anretning. La Rughetta passer præcis ind i den beskrivelse. Restauranten tilbyder omgivelser, hvor man hverken behøver at bekymre sig om dresscode eller komplicerede bookingsystemer.
For seere af danseprogrammer er det også en turistattraktion i sig selv: man kan sætte sig ved det samme bord som den populære dommer og selv vurdere, om gnocchi med ost eller ossobuco virkelig er så gode, som hun siger. Forskere inden for celebrity studies bekræfter, at autentiske oplevelser i dag har langt større værdi end prangende luksusomgivelser.
Nyttige tips til turister, der planlægger et besøg
Folk, der planlægger en tur til Paris, spørger ofte, om det er nødvendigt at reservere bord på et sådant sted. I weekender og i højsæsonen er det klart en fordel – Montmartre er da proppet, og de italienske restauranter i nærheden af Sacré-Coeur fyldes hurtigt op. I hverdagene, uden for de travleste middagstimer, er chancen for et spontant bord større – men det kan stadig betale sig at have en plan B i baghånden.
Husk, at priserne i euro kan variere afhængigt af fødevare- og energiomkostninger. De sæt og beløb, der er nævnt ovenfor, giver et realistisk billede af udgiftsniveauet, men det er bedst at tjekke den aktuelle menu og prisliste på stedet eller per telefon inden besøget.
Det gør det lettere at tilpasse aftenen til dit eget budget og afgøre, om du satser på en hurtig pizza eller en lang middag med vin i stearinlysets skær. Glem heller ikke, at området omkring Sacré-Coeur byder på andre interessante oplevelser – vingården Clos Montmartre, Dalí-museet eller caféen Les Deux Moulins fra filmen Amélie. Lokale guider anbefaler at kombinere et besøg på La Rughetta med en gåtur forbi disse seværdigheder. Foretrækker du at prøve et velkendt sted hos en kendt kendis – eller vil du hellere opdage dine egne skjulte perler på Montmartre?
