Hvorfor klassiske frugttræer ikke klarer nutidens varme
De seneste år har vist med brutal tydelighed, hvor hurtigt klimaet forandrer sig i haven. I store dele af Europa og Tjekkiet brænder ugevis af sommerhede blade af, hæmmer væksten og forkorter levetiden på traditionelle frugttræer. Æbletræer, pæretræer og kirsebærtræer reagerer ofte ved at kaste de spirende frugter allerede ved den første ordentlige hedebølge.
Dertil kommer vandingsrestriktioner, forbud mod brug af ledningsvand til havevanding eller ganske simpelt mangel på tid til dagligt at løbe rundt med haveslangen. Det er derfor ikke overraskende, at interessen for plantearter, der kan klare sig under næsten ørkenagtige forhold og stadig give spiselige, værdifulde frugter, er stigende kraftigt.
Den nye helt i tørre haver er det asiatiske træ jujube – også kendt som kinesisk dadeltræ. Det vokser, hvor andre frugttræer allerede har givet op efter første tørkeperiode.
Jujube – et frugttræ der tåler både tørke og frost
Jujube (Ziziphus jujuba), folkelig kaldet kinesisk dadeltræ, stammer fra de nordlige egne af Kina og Mongoliet. Det er områder med ekstremt kolde vintre – ned til minus 25 grader Celsius – og hede, ekstremt tørre somre, hvor temperaturen når op på 40 grader. Med andre ord har det klimatiske ekstremer kodet ind i sine gener.
I havemiljø betyder det en plante med usædvanlig robusthed. Den klarer sene frost, høje temperaturer og lav luftfugtighed uden problemer. I Sydeuropa har den vokset i lang tid, og i nærheden af byer som Marseille og Carpentras kan man støde på eksemplarer, der er over hundrede år gamle.
Dette træ besidder desuden en række egenskaber, som travle havejournalister sætter stor pris på:
- efter god rodestablering forbruger det meget lidt vand
- bevarer sin frugtproduktion, mens andre træer i samme have visner af vandmangel
- er modstandsdygtigt over for de fleste sygdomme og skadedyr i hjemlige frugthaver
- kræver normalt hverken sprøjtning eller kompliceret pleje
- leverer frugt hvert år, da det ikke har tilbøjelighed til at bære vekselvis
- overlever i sandholdige og grusholdige jorde
- trives godt under bymæssige forhold og i forurenet luft
Jujube, som af nogle kaldes “fremtidens frugttræ”, kombinerer meget lave krav med regelmæssigt udbytte under de forhold, der stadig oftere præger vores haver.
Hvordan ser jujube ud, og hvad bruges frugterne til?
Jujube danner et mellemstort træ eller en stor busk, typisk mellem fire og seks meter høj. Det har let hængende grene med små, blanke blade. Om sommeren danner det en tæt krone, der på varmeste dage giver behageligt skygge.
Frugterne minder om små dadler eller aflange blommer. De er grønne i starten og skifter siden til en brunlig farve. Smagen kombinerer toner af æble, dadler og en let karamellesød. De kan spises rå, tørres, bearbejdes til syltetøj eller sirup. I Asien har de i århundreder haft ry for at styrke kroppen, selv om de i Danmark stadig er en sjældenhed.
Forskere fra University of California undersøgte det ernæringsmæssige indhold i jujubefrugter og påviste et højt indhold af C-vitamin, antioxidanter og kostfibre. Tørrede frugter anvendes i traditionel kinesisk medicin ved søvn- og fordøjelsesproblemer.
Hvor trives jujube bedst?
Dette træ foretrækker klart en “fattig” have frem for overdreven omhu. Det vokser bedst på steder med disse betingelser:
- fuld sol – jo mere, jo bedre for frugternes smag
- gennemtrængelig, let tør jord
- underlaget kan være sandet, gruset eller endda stærkt kompakt, bare det ikke er vandmættet
- ingen stillestående vand, ingen vandlidende arealer
Konstant fugt i rodzone er et langt større problem for jujube end vandmangel. På tung lerjord kan det betale sig at anlægge et hævet bed eller en vold, så overskydende regnvand nemt kan løbe væk.
Plantning af jujube om foråret – trin for trin
Det bedste tidspunkt at plante denne art er om foråret. Jorden begynder at varme op, risikoen for kraftig frost er lille, og træet har flere måneder til at opbygge rodsystemet inden sommerens hedebølger.
Eksperter fra Výzkumný ústav Silva Taroucy anbefaler at plante jujube i april eller i begyndelsen af maj, når jordens temperatur har nået mindst ti grader Celsius. Unge planter reagerer følsomt på forårsfrost, så det er bedre at vente på mere stabilt vejr.
Forberedelse af stedet og planten
Inden plantning er det værd at vælge havens varmeste og mest solrige hjørne – ved en mur, et hegn eller en husvæg. Disse elementer opsamler varme og dæmper vinterstormes kolde vinde. Planten kan være podet eller på egne rødder; i praksis ses podeformer hyppigst i gartnerierne, da de frugtbærer hurtigere.
I den første sæson er det en fordel at holde underlaget let fugtigt i rodzonen. Et lag mulch af bark, flis eller småsten reducerer fordampningen og letter starten. Når planten har rodfæstet sig godt, kan man gradvist reducere vandingen.
Smarte kombinationer til haven uden vanding
Hvis målet er en have, der overlever lange tørkeperioder med minimal menneskelig hjælp, passer jujube fremragende i selskab med andre tørketålende arter. En interessant kombination opstår med sandtjørn og granatæbletræ.
Sandtjørn – naturlig “gødning” og vitaminbombe
Sandtjørn (Hippophae rhamnoides) er en tornebusk, som mange danske haveejere allerede kender. Den frygter hverken kraftig frost, tørre vinde eller ekstremt næringsfattig jord. Dens rødder lever i symbiose med bakterier, der binder kvælstof fra luften. Dermed beriger planten selv jordbunden og forbedrer samtidig forholdene for naboplanterne.
Sandtjørnens orange bær, der modner i slutningen af sommeren, er berømte for et meget højt indhold af C-vitamin. De egner sig til juice, pureer og vinterblendinger til styrkelse af immunforsvaret, og desuden ædes de gerne af fugle, der regulerer skadedyrsbestandene i haven.
Forskere fra Mendelova univerzita v Brně undersøgte sandtjørn som en lovende afgrøde til tørre egne i det sydlige Mähren og bekræftede dens exceptionelle modstandsdygtighed over for klimastress.
Granatæbletræ – sydlandsk accent i den tørre frugthave
Granatæbletræ (Punica granatum) forbindes primært med middelhavslandene, men det dukker stadig oftere op i haver i de varmere dele af Tjekkiet. Det elsker fuld sol og et underlag, der ikke holder på vand længe. Det trives bedst ved en mur eller et sted beskyttet mod kolde vinde.
Visse kultivarer tåler temperaturfald under frysepunktet godt, særligt på beskyttede lokaliteter. Frugterne modner typisk fra slutningen af september til oktober. Kombineret med sandtjørnens tidligere modning og jujubens sene høst opstår en interessant høstkalender i den tørre have.
Sandtjørnen beriger jordbunden med kvælstof, granatæbletræet tilfører et middelhavspræg, og jujuben sikrer efterårets søde frugt – hele trioen klarer sig med begrænset vanding.
Sådan planlægger du en tør mini-frugthave ved huset
I forhaver er det klogt at tænke på disse planter som et system af forbundne kar. Én art styrker den næste, og alle tilsammen forbruger meget lidt vand. Jujube kan plantes som det centrale træ, mens sandtjørne og granatæbletræer placeres på siderne med tilstrækkelig afstand til fri lysindtrængning i kronerne.
Ved planlægningen er det værd at tage hensyn til:
- afstand fra huset og installationer – rødderne er ikke aggressive, men nogle meters margen er alligevel klogt
- vindretning – tørketålende planter kan ikke lide kolde gennemtræk
- adgang til sol – skygge fra bygninger kan reducere udbyttet og forsinke frugternes modning
- jordsammensætning – på tung lerjord kan sand eller grus blandet i plantehullet hjælpe
Hvad skal man være opmærksom på ved valg af jujube til dansk have?
Selv om jujube regnes for meget robust, er der flere forhold, der er værd at overveje under vores klimatiske betingelser. I koldere egne vil varme, beskyttede steder – for eksempel ved en sydvendt mur – være de bedste. Unge planter, særligt i de første to vintre, kan have brug for afdækning af stammebasen med et lag løv eller fiberdug.
I handlen findes forskellige kultivarer: nogle fokuseret på frugtens størrelse, andre på frugtbæreevne. Før køb er det en god idé at spørge til frosttolerancen og modningstidspunktet. I koldere områder klarer kultivarer med kortere vækstsæson sig bedst.
Gartnere anbefaler kultivarer som Li og Lang, som er afprøvet under mellemeuropæiske forhold og har vist god frostrobusthed. Specialister fra arboretet i Průhonice følger jujubens opførsel under vores klima og registrerer hidtil positive resultater.
Jujube og den nye tilgang til havebrug
At satse på arter som jujube, sandtjørn eller granatæbletræ er ikke blot en mode. Det er et svar på reelle udfordringer: begrænset adgang til vand, stigende udgifter til vanding og stadig mere uforudsigeligt vejr. Haveejere begynder at satse på planter, der holder til mere end én ekstrem sommer.
En velplanlagt tør frugthave giver noget mere: større ro i sindet. I stedet for nervøst at følge vejrudsigterne ved ejeren, at hans træer kan overleve flere uger uden regn. Og synet af egne frugter, der modner trods sprukket jord under fødderne, kan give en tilfredsstillelse, der er større end den perfekt grønne, dagligt vandede plæne. Overvejer du måske også at skifte til mere robuste arter i din have?
