Rødt kød, især oksekød, har længe været under lup i sundhedsdebatter. Nu har den Nobelprisvindende læge Harald zur Hausen fremsat en opsigtsvækkende påstand, der forbinder indtaget af oksekød med tyktarmskræft.
Historisk set har rødt kød, ligesom æg, ofte været genstand for kritik på grund af dets høje fedtindhold. Mens Verdenssundhedsorganisationen (WHO) har lempet sine anbefalinger for æg, så aktive personer nu trygt kan spise flere æg om ugen eller endda dagligt, er situationen for rødt kød en helt anden.
