Et skjult favoritsted i hjertet af Montmartre
Du behøver ikke købe en tv-billet for at opleve et stykke af Fauve Hautots hverdag. Du skal blot booke et bord i det 18. parisiske arrondissement. Her, kun få minutters gang fra den berømte basilika, har den professionelle danser og dommer fra „Danse avec les stars" fundet sin helt personlige stamrestaurant.
Fauve Hautot har boet i Paris siden 2011, og i lang tid føltes Montmartre for hende som sin egen lille landsby. Mellem små caféer, brosten og trapperne op mod basilikoen fandt hun det sted, hun i dag foretrækker frem for alle andre: trattorien La Rughetta i Rue Lepic.
Det er her, hun trækker sig tilbage, når kameraerne er slukket. En aften for to, en hyggelig sammenkomst med venner eller en rolig stund efter en lang showdag – restauranten spiller en fast rolle i hendes dagligdag. Stemningen er afslappet og ikke overdrevent iscenesatt, selv om lokalet ligger i et af byens mest turistbesøgte kvarterer.
La Rughetta fungerer for Fauve Hautot som en slags stue – midt i turistbrændpunktet Montmartre, men med priser som hos en god italiener rundt om hjørnet.
Derfor er hun vild med restauranten
La Rughetta drives af tre unge franskmænd: Guillaume, Vivien og Thibault. Ifølge Fauve stemmer flere ting på én gang her: en venlig modtagelse, hurtig betjening og et køkken, der ikke har brug for effektfulde præstationer, men i stedet leverer solide klassikere.
På kortet finder man typiske retter, man forventer i en trattoria: gnocchi med gorgonzola, forskellige pizzaer, vitello al limone, osso buco og ovnbagt lasagne. Præcis den kombination, mange turister leder efter – blot med udsigt til Montmartre frem for Adriaterhavet.
Et detalje, som Hautot særligt sætter pris på, viser, hvor jordnært stedet er forblevet: regningen kommer ikke kun med det samlede beløb, men med en stor flaske fyldt med slik. Det minder mere om en glad familiefest end om et trendy celebrity-hotspot.
Menuen: klassisk italiensk mad uden luksusprissætning
For fans og Paris-rejsende er ét spørgsmål særligt interessant: Hvad koster et måltid der egentlig? Svaret er: billigere end forventet, når man tager beliggenheden i betragtning.
Her er en oversigt over prisstrukturen på La Rughetta:
- Pastaretter: cirka 13 til 16 euro
- Escalope milanese (paneret kalve- eller svineschnitzel): cirka 18 euro
- Osso Buco: cirka 22 euro
- Pizzaer: mellem 10 og 16 euro
- Desserter: i gennemsnit 7 til 9,50 euro
- Vin pr. glas: sædvanligvis 6 til 7 euro
For en restaurant i et af den franske hovedstads mest eftertragtede kvarterer befinder priserne sig snarere i niveauet for en god lokal italiener, som man kender det fra København, Aarhus eller Odense – frem for i rækken af dyre gourmetlokaler.
Hvad koster en aften for to på Fauves stamrestaurant?
Ud fra de enkelte menupriser kan man relativt nemt beregne typiske totalbeløb for et måltid for to. Den der planlægger en Paris-rejse, kan på forhånd vurdere, hvor meget besøget vil belaste feriebudgettet.
Mulighed 1: afslappet pizzaaften
Den mest ukomplicerede løsning: begge vælger en pizza, tager et glas vin til og deler en dessert til sidst.
- To pizzaer à cirka 12–15 euro
- To glas vin à 6–7 euro
- En dessert til deling for cirka 9–9,50 euro
Samlet set lander to personer på omkring 50 til 55 euro. For en date i Montmartre er det et beløb, der overrasker mange Paris-nybegyndere – på den gode måde.
Mulighed 2: pasta, dessert og espresso
Den der foretrækker gnocchi eller pasta frem for pizza og springer alkoholen over, ender lidt højere prismæssigt, men til gengæld med flere forskellige elementer på bordet.
- To pasteretter i intervallet 14–16 euro
- To desserter à 8–9,50 euro
- To kaffer à cirka 2,50 euro
Regningen bevæger sig da i et interval på cirka 55 til 65 euro for to personer. Denne mulighed passer godt til dem, der ønsker et fuldt måltid, men gerne vil holde øje med udgifterne.
Mulighed 3: kødret, hel flaske vin og det fulde program
Den der vil forkæle sig selv med en ekstra hyggelig aften, vælger en kødret og en hel flaske vin. Det mærkes tydeligt på regningen, men holder sig stadig langt under typiske gourmetpriser.
- To hovedretter i intervallet 22–25 euro
- En flaske vin i entre- eller mellemniveauet for cirka 24–36 euro
- To desserter à 9–9,50 euro
I alt ender to personer på omtrent 85 til 105 euro. For en ferieaften med flere retter, vin og dessert virker det forståeligt for dem, der kender Paris godt.
Hvad man realistisk set betaler per person
Regner man eksemplerne groft sammen, opstår en slags tommelfingerregel: På La Rughetta betaler man i gennemsnit cirka 25 til 35 euro per person, hvis man springer alkoholen over eller drikker meget lidt. Med et glas vin eller en spritz og en dessert stiger beløbet til omtrent 35 til 50 euro.
Den der vil prøve Fauve Hautots yndlings-italiener, bør planlægge med cirka 30 til 40 euro per person – inklusive hygge og udsigt til Montmartre.
Man kan spare ved for eksempel at dele en dessert to gæster imellem eller vælge pasta frem for kødretter. Smagen og stemningen forbliver den samme, men regningen bliver mærkbart lettere.
Hvorfor restauranten også er et godt valg for danske Paris-turister
Mange turister i Montmartre ender præcis ved de lokaler, der ligger direkte ved de mest fotograferede pladser – med høje priser og svingende kvalitet. Et tip som La Rughetta, der stammer fra en tv-personlighed, giver en vis orientering.
For fans af danseshow spiller stjernefaktoren naturligvis en rolle. Den heldige sidder måske faktisk i samme lokale som Fauve Hautot. For alle andre er der stadig et solidt argument: et pålideligt køkken på en god adresse – uden luksusprissætning.
| Type aften | Typisk beløb for to | Egnet til |
|---|---|---|
| Pizza og vin, delt dessert | ca. 50–55 euro | spontan aften, lille budget |
| Pasta, dessert, kaffe | ca. 55–65 euro | klassisk date uden alkohol |
| Kødret, hel flaske vin | ca. 85–105 euro | særlig lejlighed, romantisk aften |
Sådan vurderer man disse priser bedre
Den der kun kender Paris fra andres fortællinger, regner ofte med markant højere summer. Set med danske øjne ligger La Rughetta på niveau med en god italiener i en dansk storby. I København, Aarhus eller Odense betaler man lignende beløb for sammenlignelige menuer, særligt i populære kvarterer.
Et praktisk regnegreb: planlægger man med mindst 30 euro per person, rækker det i restauranter af denne kategori typisk til hovedret, drikkevare og eventuelt en kaffe. Alt, hvad der ligger over det, går til dessert, en ekstra omgang drikkevarer eller finere vine.
Den der jævnligt spiser ude i store byer, kan altså bruge La Rughetta som en slags referencepunkt: sådan meget koster en aften på en kendt tv-personligheds yndlings-italiener i topbeliggenhed – uden prangende menukort, men med ærlig madlavning.
