Fastfood har et enormt globalt fodaftryk — men de landbrugsnetværk, der mætter denne efterspørgsel, er utroligt sårbare.
Bjerge af kartofler
Et massivt udbud presser kartoffelavlere i Nordeuropa hårdt og får markedspriserne til at styrtdykke. Fra den belgiske by Walhain har avlere i årevis leveret kartofler til pommes frites-industrien — men nu står de over for historiske overskud, de simpelthen ikke kan komme af med.
I maj valgte bonden Kris D’haeyere at dumpe hele sin høst direkte tilbage på markerne. Det var ganske enkelt den billigste løsning på at håndtere et kæmpemæssigt fem meter højt kartoffelbjerge.
Krisen har efterladt mange producenter dybt bekymrede. “Det er selvfølgelig slemt, men sådan er livet. Jeg tror, de gode år er forbi,” sagde D’haeyere til avisen.
Smerten breder sig langt ud over Belgien. Tidligere på året valgte desperate tyske bønder at uddele fire millioner kilo gratis kartofler til beboere i Berlin — alene for at undgå spild.
En global ophobning
Problemet har dybe rødder. Ifølge analysevirksomheden DSA Market Intelligence var der ved udgangen af 2025 ophobet et massivt overskud på 3,3 millioner ton pommes frites-kartofler i Belgien, Frankrig, Tyskland og Nederlandene.
Siden da er udbuddet kun vokset. En kombination af rekordstor høst, nye amerikanske toldsatser og færre restaurantbesøg satte nedturen i gang.
Geopolitisk friktion forværrede situationen yderligere. Krigen i Iran medførte en blokade af Hormuzstrædet, hvilket drev energi-, fragt- og gødningsomkostninger op for europæiske landbrug.
Presser markedet
Nabolande mærker også presset. Carl D. Heiselberg, formand for brancheorganisationen Danish Potatoes, forklarede, at lokale avlere møder hård konkurrence fra voksende markeder i Indien og Kina.
Heiselberg påpegede, at europæisk overproduktion tvinger spisekartofler ud som billig stivelse. “Når der er overproduktion i Europa, sælges spisekartofler som stivelse, hvilket ikke er muligt i Danmark,” sagde han og tilføjede: “Det er det, der udgør en udfordring for os på kort sigt.”
Formanden bemærkede desuden, at udenlandske konkurrenter opererer under langt lempeligere regulering. “Hvis folk derude beslutter sig for at dyrke kartofler, så gør de det. Vi kæmper for at få tilladelse, mens de bare kan gøre det,” sagde han.
Forbrugerne mærker ingenting
Trods det landbrugsmæssige kaos vil forbrugerne sandsynligvis ikke se nogen forskel i supermarkedet. Overskuddet påvirker udelukkende produktionen af frosne pommes frites, mens priserne på almindelige spisekartofler forbliver stabile.
