En af Frankrigs mest kendte tv-dansere har sit faste spisested
En af de mest genkendelige ansigter i fransk tv har sin foretrukne restaurant liggende et stenkast fra den berømte basilika på bakken i Paris. Det er netop her, Fauve Hautot søger væk fra kameraerne, finder et hjørnebord og bestiller pasta, pizza eller klassiske italienske kødretter.
For fans er det en enkel måde at få et glimt af hendes hverdag. Det eneste spørgsmål er, hvad du skal have i lommen, hvis du vil sætte dig ved samme bord.
Hvor spiser Fauve Hautot, når hun forlader dansegulvet
Fauve Hautot har i årevis været knyttet til en populær danseshow på fransk tv, men privat trives hun bedst i kunstnerkvarteret i Paris. Hun har slået sig ned tæt ved Montmartre og begyndte hurtigt at betragte området som sin egen lille landsby med yndlingscaféer, trapper op mod basilikoen og hyggelige smøger.
I dette miljø fandt hun en restaurant, hun vender tilbage til igen og igen. Det er den intime italienske trattoria La Rughetta på rue Lepic – bogstaveligt talt få minutters gang fra Sacré-Coeur. Denne adresse nævner hun i interviews som sit sikre valg til en aften med kæresten eller venner.
La Rughetta er en lille italiensk restaurant på Montmartre, hvor Fauve Hautot føler sig hjemme og gerne tilbringer private aftener langt fra tv-studiet. Stemningen er venlig og afslappet.
Lille italiensk trattoria i hjertet af Montmartre
Stedet drives af tre unge franskmænd: Guillaume, Vivien og Thibault. Ifølge danserindens beskrivelse er der ingen arrogance at spore – til gengæld en varm og nabolagsagtig atmosfære. Betjeningen beskrives som hurtig og høflig, og køkkenet lever op til præcis det, man forventer af en ordentlig italiensk restaurant: mættende, enkelt og gennemarbejdet.
Menuen domineres af klassikere. Fauve nævner blandt andet:
- Gnocchi i gorgonzolasauce
- Vitello al limone – kalvekød i citronssauce
- Osso buco – langsomt braiseret okse- eller kalvekød i sauce
- Ovnbagt lasagne
- Stenovnspizza i forskellige varianter
- Hjemmelavet tiramisu
- Panna cotta med skovbær
- Espresso på italienske bønner
Danserinden understreger, at man trygt kan bestille med lukkede øjne – hvad end du vælger fra menuen, burde det ramme plet. Hertil kommer et lille detalje, der tydeligvis glæder hende særligt: regningen serveres sammen med en stor flaske slik. Dette afslappede, lidt barnlige touch siger meget om stedets ånd. I stedet for stiv elegance finder du en uanstrengt stemning med et strejf af humor.
Ikke kun til date – men også til en stor vennekreds
Ud fra Fauves beskrivelse fungerer La Rughetta både som ramme for en romantisk tomannsmiddag og til større selskaber. Italiensk mad deler sig naturligt. En pizza på to, en stor skål pasta der vandrer rundt mellem tallerknerne, en karaffel vin på bordet – det fremmer samtalen og får gæsterne til at glemme telefonerne.
Beliggenheden spiller også sin rolle. Efter middagen er det bare at træde ud på gaden, dreje opad og inden længe stå på trapperne under basilikoen med udsigt over det aftenstemte Paris. For mange par er det et færdigt manuskript til en romantisk aften.
Restauranten ligger i et område, der besøges af både turister og lokale Montmartre-beboere. Området omkring rue Lepic er fyldt med små butikker, bagerier og vinforretninger. Efter maden kan man gå forbi Moulin de la Galette eller stile mod Place du Tertre, hvor malere tilbyder portrætter.
Hvad koster en middag på La Rughetta
Priserne på menuen svarer til niveauet for en anstændig italiensk restaurant i et populært hjørne af Paris. Ingen ubehagelig overraskelse ved regningen – men heller ikke fornemmelsen af, at det er en budgetbar med pasta.
På den baggrund kan man ret præcist estimere, hvad et par skal regne med til en middag på Fauve Hautots yndlingsrestaurant.
Scenarie 1: En aften med pizza
Den enkleste variant er et fælles pizzabesøg med et glas vin. To pizzaer i det mellemste prisklasse, to glas vin og én dessert til deling giver et klart billede af, hvad regningen lander på.
Et par betaler typisk omkring 50 til 55 euro for pizza, vin og en fælles dessert. For mange turister er det en fornuftig måde at opleve et sted forbundet med en tv-stjerne, uden at kaste sig ud i de dyreste poster på menuen.
Pasta, dessert og kaffe – eller en mere omfattende kødmiddag
Foretrækker du pasta eller gnocchi og er ligeglad med alkohol, kan du sammensætte middagen på en anden måde. To portioner pasta fra den øverste ende af prisklassen, to desserter og en espresso driver regningen op – men den forbliver forudsigelig.
I denne variant skal du regne med cirka 55 til 65 euro for to personer. Forskellen i forhold til pizza-og-vin-muligheden skyldes primært antallet af desserter og tillæg til sidst.
For par, der betragter restaurantbesøget som en særlig lejlighed, tilbyder La Rughetta endnu en tredje og markant rigere variant. Valg af kødretter som osso buco, en hel flaske vin og separate desserter gør regningen mere mærkbar.
Med to kødretter, en flaske vin i den mellemste priskategori og to desserter ligger regningen typisk mellem 85 og 105 euro. Det er et niveau, mange opfatter som en festmiddag – men det holder sig stadig inden for kategorien god restaurant i en turistpræget del af byen, ikke et eksklusivt Michelin-stjernested.
Hvad er et realistisk budget per person
Heraf kan man nemt udlede praktiske tal. Ved et typisk valg af retter, uden at gå amok, udgør en middag på Fauve Hautots yndlingsrestaurant typisk cirka 25 til 35 euro per person uden alkohol. Regn med ca. 35 til 50 euro per person, hvis der er et glas vin, en spritz eller en dessert med i billedet.
De, der vil holde udgifterne nede, har flere enkle muligheder. Del en dessert, vælg pasta frem for kødretter, eller bestil vin på glas frem for flaske. Stemningen i restauranten er den samme – men regningen bliver tydeligt anderledes.
Eksperter inden for gastronomisk turisme bemærker, at restauranter forbundet med tv-personligheder ofte tiltrækker besøgende netop på grund af den association. Undersøgelser viser, at turister er villige til at betale 15 til 20 procent mere for oplevelsen på et sted, som et kendt ansigt benytter.
Hvorfor sådanne steder tiltrækker kendisfans
For en del gæster er La Rughetta ganske enkelt en hyggelig italiensk restaurant på Montmartre. Andre dukker op med et meget konkret formål. De vil med egne øjne se det sted, deres yndlingsdanserinde taler om, sætte sig ved et lignende bord og bestille det samme. Det handler ikke om at jagte en selfie med en kendis – snarere om nysgerrighed efter, hvordan hendes hverdag ser ud.
Fænomenet med kendissteder har i årevis trukket turister til bestemte caféer, barer og restauranter. Det er vigtigt at huske, at der stadig er tale om arbejdspladser for serveringspersonale og køkkenfolk. Fra et dansk perspektiv kan en tur til Paris og et besøg på en sådan restaurant sagtens udgøre et fornøjeligt programpunkt – forudsat at man omregner priserne fornuftigt og tager højde for de stigende leveomkostninger i den franske hovedstad.
For dem, der planlægger en rejse, er det i dag god skik at tjekke menuer og prisniveauer på forhånd, inden man overhovedet reserverer et bord. En sådan forberedelse hjælper med at undgå ubehagelige overraskelser ved regningen og giver mulighed for bevidst at vælge, om man vil bruge 25 euro på en enkel pizzaaften eller op mod 100 euro på en mere festlig tomannsmiddag med en flaske vin.
