Den elegante glaskeramik begejstrede mig – indtil virkeligheden slog til
Et nyt hus betød et nyt køkken. Og jeg opfyldte min drøm – en induktionskomfur med jævn overflade og ingen pletter fra spildt mælk i svært tilgængelige sprækker. Med to små børn i bleblealderen virkede forestillingen om et letvedligeholdt køkken mere tiltalende end noget andet.
I vores første lejlighed havde vi gas. Faktisk insisterede jeg på det – det stod øverst på listen over ufravigelige krav, da vi søgte bolig. Men så kom hverdagen med to småbørn, bjergvise bunker af beskidt tøj og et hus, der aldrig syntes at rydde op efter sig selv.
Det femblussede gaskomfur var besværligt at gøre rent. Og jeg begyndte at drømme om noget mere moderne. Noget, man bare kunne tørre af med en klud, og så var man færdig.
Nu, to år senere, undrer jeg mig over, om det ikke var en fejltagelse.
Når glasset går i stykker, skal du købe hele pladen
Det første problem viste sig hurtigt. En induktionsplade er grundlæggende ét stort stykke glas. Du kan ikke udskifte enkelte dele som på et gaskomfur, hvor du simpelthen køber en ny brænder eller et metaldæksel.
På vores plade har et lille stykke glas slået sig løs fra den ene side. Jeg prøvede at lime det fast igen, men det vil ikke holde. Den lille revne samler nu fedt, krummer og snavs – og det ser forfærdeligt ud.
At udskifte hele glasoverfladen? Det er en investering, vi ikke har råd til lige nu. Så vi lever med den grimme fejl, som irriterer mig hver gang, jeg laver mad.
Med en gasplade ville jeg have udskiftet den specifikke del for et par hundrede kroner. Her må jeg vente, indtil vi har penge til en helt ny plade.
Touchpanelet driller mere end forventet
Det ser fantastisk ud – ingen knapper, ingen drejeknapper, bare elegant touchbetjening direkte på glasset. I teorien perfekt. I praksis et mareridt.
Det er nok, at en dråbe vand lander på pladen, så begynder temperaturen at hoppe af sig selv. Høj, lav, medium – som om pladen har sin egen vilje. Når jeg bruger alle fire zoner samtidig, sænker den ofte effekten automatisk.
Jeg ved godt, det er en sikkerhedsfunktion, men gas passede mig langt bedre i den henseende. Du drejer på knappen, ser flammens størrelse og har præcis kontrol. Her skal jeg konstant overvåge displayet og håbe, at pladen ikke lige har en dårlig dag.
Og det er ikke nok bare at tørre overfladen af – du skal tørre den helt tør, ellers nægter touchbetjeningen at adlyde.
Halvdelen af gryderne endte i velgørenhed
Induktion kræver specielt køkkentøj med magnetisk bund. Ikke alle vores gamle gryder og pander var kompatible, så vi måtte give flere væk.
De få, der blev tilbage, opfører sig fuldstændig uforudsigeligt. Hver gryde varmer op med forskellig hastighed. En pande med tyk bund tager en evighed om at bringe vand i kog. En tynd pande brænder mine løg på to minutter.
På gaspladen brugte vi ofte bageplader – for eksempel når vi lavede sauce direkte i pladen efter bagning. På induktion virker det ikke, ingen af vores plader har den rigtige bund.
Vi planlægger at investere i kvalitetsgryder til induktion, men det betyder endnu en ekstra udgift. Og det bliver stadig en prøve-og-fejl-proces – hvilken gryde til hvilken ret, ved hvilken temperatur.
Den konstante bippelyd driver mig til vanvid
Vaskemaskinen bipper. Opvaskemaskinen bipper. Mikrobølgeovnen bipper. Airfryeren bipper. Alle apparater i huset pipper efter min opmærksomhed.
Og nu skal du lægge et komfur oveni, som bipper ved hvert tryk, ved hver temperaturændring, når du løfter gryden, når du sætter den tilbage.
Med to små børn, der i forvejen skaber rigeligt med støj, er dette den sidste dråbe. Gas var velsignet stille i den henseende.
Ja, en gasplade advarer dig ikke, hvis du lader den stå tændt – derfor tjekker vi regelmæssigt røgalarmerne. Men i det mindste tilføjer den ikke endnu et lydsignal til et allerede støjende hjem.
Beslutningen er klar
At rengøre en gasplade er ganske vist lidt mere arbejdskrævende end at tørre glas af. Men pålideligheden, den stille drift og den ligetil betjening vejer definitivt tungere for mig.
Når vi i 2026 planlægger at renovere køkkenet, ved jeg præcis, hvad jeg ønsker. Tilbage til det gode gamle gas. Måske er det ikke så moderne, men det fungerer simpelthen bedre.
Dette kunne også interessere dig
Hvor skal brugte køkkenhåndklæder hen? Svaret vil måske overraske dig
Denne hemmelige vasketeknik forhindrer tøj i at krympe fra vask til vask
Er tiden med hjemlige sammenkomster forbi? Hvorfor det ikke længere er nødvendigt at invitere gæster hjem
Lejligheden bliver varmere på få minutter: genialt trick med bobleplast
