En sejlivet type: Hvad gør jujubetræet så særligt
Mens æbler, kirsebær og lignende hurtigt giver op ved den første hedebølge, dukker der pludselig et træ op i havefora, planteskoler og havegrupper, som mange aldrig har hørt om: jujubetræet, også kaldet den kinesiske dadel. Det betragtes som nærmest uforgængeligt, elsker tørt klima og begynder netop at blive interessant, når vandkander og regnvandsopsamlere er ved at løbe tør.
Jujubetræet (Ziziphus jujuba) stammer fra det nordlige Kina og fra Mongoliet. Dér oplever det vintre med ned til minus 25 grader og somre med 40 grader i skyggen – ved ekstremt tør luft. Præcis denne "ekstremt hårde opdragelse" gør det interessant for vores stadig tørrere somre.
Jujubetræet betragtes som et frugttræ, der håndterer varme, tørke og temperaturskift betydeligt bedre end klassiske frugttræer.
I sin oprindelige hjemstavn vokser det på jorder, hvor mange andre afgrøder forlængst ville have opgivet: sandede, stenede, kompakte og næringsfattige arealer. Det afgørende er frem for alt ét: vand må ikke stå stille over længere tid. Stående vand og sumpede områder tåler træet overhovedet ikke.
I Sydfrankrig står der allerede eksemplarer, der er over hundrede år gamle, blandt andet omkring Marseille og Carpentras. De viser, at træet etablerer sig på lang sigt og ikke er "opbrugt" efter blot nogle få år. Den, der leder efter et langtidsholdbart frugttræ til den klimatilpassede have, ender hurtigt ved jujubetræet.
Næsten ingen tørst, næsten ingen bekymringer: den ideelle plante til den tørre have
Når jujubetræet først har rodfæstet sig ordentligt, bliver det bemærkelsesværdigt beskedent. Vandbehovet falder drastisk, og selv i perioder uden regn producerer det stadig blomster og frugter. Det adskiller det markant fra mange klassiske frugtsorter, som uden regelmæssig vanding kun danner små, tørre frugter eller nægter at blomstre overhovedet.
Endnu et plus: træet angribes hidtil sjældent af svampesygdomme eller skadedyr. Sprøjteprogrammer, komplicerede behandlingsplaner og konstant overvågning falder i store træk bort.
Jujubetræer betragtes som robuste frugttræer med betydeligt mindre sygdomspres end æble eller kirsebær – et argument for alle, der ønsker at dyrke haven så naturligt som muligt.
Når det gælder udbytte, spiller træet også sine styrker ud: det er som regel selvfrugtbart og behøver derfor ikke et andet træ som bestøver. Det er heller ikke udsat for den berygtede alternans, altså skiftet mellem et meget rigt og et magert høstår. Den, der er tålmodig, kan forvente en årlig høst.
Sådan lykkes plantningen om foråret
For mange hobbygartnere er foråret det klassiske tidspunkt at plante frugttræer på. Det gælder også her. Jorden varmes op, hård frost bliver sjældnere, og rødderne har flere måneder til at etablere sig, inden højsommeren sætter ind.
Placering og jord: hellere tørt end fugtigt
Det ideelle sted til jujubetræet opfylder fire krav:
- fuld sol eller i det mindste meget lys
- gennemtrængelig jord, gerne sandet eller stenet
- ingen placering, hvor vand bliver stående i længere tid
- så vidt muligt vindlæ på udsatte steder
Lette skråninger eller forhøjede bede egner sig særligt godt, fordi vand løber bedre af derfra. På tung lerjord kan det betale sig at løsne jordbunden grundigt og tilsætte sand eller fint grus for at forbedre gennemtrængeligheden.
Trin for trin: plant jujubetræet rigtigt
Planteteknikken minder meget om den, der bruges til granatæbletræer og andre varmeelskende frugttræer. Den, der følger et par grundregler, skaber gode startbetingelser:
- Grav et plantehul, der er betydeligt bredere og lidt dybere end rodklumpen.
- Bland den opgravede jord med moden kompost eller velnedbrydet staldgødning – kun let berigelse, ikke overgødskning.
- Sæt træet ned, så rodhalsen ligger i jordniveau, ikke dybere.
- Fyld igen med den forbedrede jord og tryk forsigtigt til, så der ikke opstår luftlommer.
- Vand grundigt efter plantning og hold jorden let fugtig rundt om træet i det første år.
Et lag mulch af hakket haveaffald, halm eller løv hjælper med at bevare fugtigheden i jorden og beskytte de unge rødder mod stærk varme. Efter etableringsperioden har træet som regel kun brug for ekstra vanding i ekstremt lange tørkeperioder.
Frugterne: et sted mellem æble, dadel og tørret frugt
Jujubetræets frugter ser ved første øjekast uspektakulære ud: små, oliven-store frugter, først grønne, siden rødbrune. Smagen overrasker mange, der smager dem for første gang.
Friskplukkede minder jujuber om en blanding af æble og dadel, med fast skind og sødt, let melet frugtkød.
Tørrede bliver de mere intense, sødere og minder mere om tørret frugt. I Asien har de i århundreder fungeret som snack, te-ingrediens eller bestanddel af traditionelle retter. I den egne have kan frugterne:
- spises frisk fra træet
- tørres og opbevares som dadler
- tilberedes til kompot eller mos
- bruges i bagværk eller müsli
Høsttiden ligger typisk om efteråret, ofte fra oktober og ind i november. Dermed nærmer træet sig tidsmæssigt de sene æblesorter eller granatæblet.
Den perfekte kombination: jujubetræet i den "tørre frugthave"
Den, der ønsker at tilpasse sin have til tørrere somre på lang sigt, kombinerer gerne jujubetræet med andre ekstremt robuste arter. Særligt spændende er kombinationen med havtorn og granatæble.
| Art | Styrker | Modningstid |
|---|---|---|
| Jujubetræ | tørketolerant, selvfrugtbar, lidt sygdomsudsat | Oktober–november |
| Havtorn | kvælstofbindende, ekstremt robust, rig på C-vitamin | Sensommer |
| Granatæble | varmeresistent, dekorativ blomst, alsidige frugter | Slutningen af september–oktober |
Havtornen bringer endnu et særligt trick med sig: via en symbiose ved rødderne kan den binde kvælstof fra luften og dermed berige jorden på naturlig vis. Det kommer også naboplanter til gode – for eksempel et jujubetræ i samme bed.
Granatæblet supplerer trioen som en mediterransk klassiker. Det elsker fuld sol, klarer sig med moderat næringsrig jord og tåler lette minusgrader – afhængigt af sort ned til cirka minus 10 grader på beskyttede steder. Resultatet er en frugthave, der leverer afgrøder fra sensommer til sent efterår, uden at vandkanden er i konstant brug.
Hvad hobbygartnere bør vide, inden de planter
Jujubetræet vokser langsomt til middelstærkt og forbliver typisk betydeligt mere kompakt end mange æble- eller nøddetræer. Til små haver eller forhaver er det derfor et interessant valg. Sat som solitær danner det et luftigt, lille træ med en attraktiv silhuet.
Et par punkter fortjener dog opmærksomhed:
- På meget udsatte steder kan let vinterbeskyttelse i de første år være fornuftig.
- Unge planter reagerer mere følsomt på stående vand end ældre eksemplarer.
- Jo mere solrig placeringen er, desto bedre udvikler frugternes smag og sødme sig.
- For kraftig beskæring kan bremse frugtdannelsen – form hellere forsigtigt og sparsomt.
Den, der gerne eksperimenterer, kan dyrke mindre sorter i store krukker på altan eller terrasse. Det afgørende er da en meget veldræneret krukke med afløbshuller og en mineralsk, ikke for "fed" jord. I meget kolde egne kan krukkerne om vinteren flyttes hen til en beskyttet husvæg.
Med tanke på den vedvarende tørke fremstår jujubetræet som det logiske næste skridt i hobbyhavedyrkning: mindre vandingsstress, mindre sygdomspres og til gengæld et usædvanligt obst, der smagsmæssigt befinder sig et sted mellem æble, tørret frugt og eksotik. Netop denne blanding af pragmatisme og nyhed gør det i foråret til en stille besættelse for mange havefans.
